[제주 함덕] 해장살롱 해장국 대형식당, 제로스톤 업소용 음식물처리기 TLT-90B 설치 사례
📌 설치 핵심 요약
- 도입 이유: 과도한 처리비용 해소와 환경법규 준수, 위생개선과 제주 현지 AS 사후관리
- 설치 모델: 제로스톤 TLT-90B (90~120kg)
- 성과(ROI): 월 처리비용 70만 원 → 31.4만 원 (66% 절감)
- 설치 지역: 제주 함덕
😥 고객의 고민: “쓰레기는 많고, 비용은 비싸고…”
제주 함덕해수욕장 인근에 신규 오픈한 대형 해장국 전문점 ‘해장살롱’은 오픈 준비 과정에서 큰 고민에 빠졌습니다.
- 🔴 엄청난 처리 비용: 매일 120L 수거통 1개가 꽉 찰 정도로 나오는 채소 부산물과 국물 찌꺼기 처리 비용만 월 70만 원 예상.
- 🔴 힘든 노동 강도: 무거운 음식물 통을 외부 수거장까지 30~40m씩 들고 날라야 하는 직원들의 고충.
- 🔴 불법 제품 불안감: 최근 제주도 내 불법 감량기(고형물 미회수) 단속 강화로 인한 합법 제품 선정의 어려움.
💡 제로스톤의 솔루션: TLT-90B (합법 인증 모델)
제주푸드테크는 현장 실사를 통해 제로스톤 TLT-90B 모델을 제안했습니다.
✅ 완벽한 법규 준수
내장형 부산물 회수장치(BPR)가 탑재되어 있어 고형물을 자동으로 걸러냅니다. 불법 액상 배출 걱정 없이 안심하고 사용할 수 있습니다.
✅ 공간 맞춤 설치
주방 내부 공간이 협소하여 주방 바로 앞 외부에 설치했습니다. 비가 와도 문제없도록 배관 및 전기 작업을 꼼꼼하게 마쳤습니다.
🚀 도입 결과: 비용은 반으로, 효율은 두 배로!
설치 후 해장살롱 대표님과 직원분들의 만족도는 기대 이상이었습니다.
💰 월 예상 비용 절감액: 386,000원
(기존 수거 비용 약 70만 원 → 제로스톤 운용 시 대폭 절감)
- 👍 직원 만족도 최상: “이제 무거운 통을 들고나가지 않아도 돼서 너무 편해요. 주방에서 바로 넣고 끝내니 위생도 좋아졌습니다.”
- 🌱 친환경 처리: 미생물 분해 후 회수된 고형물은 퇴비로도 활용 가능하여 폐기물 처리 부담이 확 줄었습니다.
제주 해장국집, 대형 식당 음식물 처리기 고민이신가요?
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