제주 도도리고기국수

[매장 업주분 소개 멘트] 제주 공항에서 차로 2분 거리에 있는 고기국수 맛집 ‘도도리고기국수’입니다. ‘도도리’는 공항에 가까운 ‘제주시 도두동’의 옛 제주말입니다. 70년대 제주도 잔칫집을 모던하게 구현한 인테리어, 눈 앞에 펼쳐지는 바다뷰, 비행기가 뜨고 지는 비행기뷰, 제주스런 돌담, 바다 너머 보이는 추자도와 대관탈도까지 ‘도도리고기국수’에는 다른 고기 국숫집에서 경험할 수 없는 특별한 점이 많습니다. 옛 제주도 잔칫집에서는 돼지 한 마리를 잡아 손님들에게 대접했는데, 이를 모토로 ‘도도리고기국수’에는 다양한 돼지고기 요리가 있습니다. 고기국수, 비빔고기국수, 육파전, 육튀김, 전복무침, 고깃반(수육+피순대+기름떡)이 있습니다. 고기국수는 흑돼지뼈를 24시간 고아 사골을 만들며, 향미유로 고기국수의 풍미를 살렸습니다. 노란색 치자면을 특수 제작하여 얇지도 두껍지도 않은 면으로 더욱 쫄깃합니다. 비빔고기국수는 고추장을 넣지 않은 제주 전통방식 비빔소스로, 맛볼 수록 더욱 당기는 비빔소스를 사용합니다. 고깃반을 주문하시면 흑돼지 수육, 기름떡, 피순대 3가지가 나오며, 푹 삶은 수육은 부드럽습니다. 찹쌀가루를 별모양으로 튀긴 기름떡은 제주 특유의 향토 음식이며, 겉은 바삭하고 속은 쫀득합니다. 피순대의 경우 한번 드셔보셨던 분들은 계속 찾는 이색 향토음식입니다. 매콤한 전복무침, 바삭한 육튀김, 비빔국수와 잘 어울리는 육파전까지 국수와 곁들여 드실 수 있는 메뉴가 있습니다. 잔칫집에 갈 때 맞이하던 돌담길(올레길), 천장에는 자연바람에 말리던 면, 처마 밑 마당에서 손님을 맞이했던 모습, 신발을 벗고 앉아서 식사할 수 있는 안거리 찻방 등 제주도 잔칫집을 ‘도도리고기국수’에 옮겨놨습니다. 제주공항 근처에서 특별하고 기억에 남는 식사를 하고 싶으시다면 공항에서 차로 2분 거리에 있는 ‘도도리고기국수’ 찾아주세요. 도도리고기국수는 토요일은 밥이좋아, 먹지순례, 하하버스 등 다양한 프로그램에서 소개되었습니다. 도도리고기국수에서 식사하시고 영수증 지참하셔서 2층 샵제주 공항점을 방문하시면 음료 2잔을 무료로 드리니 이 혜택도 놓치지 마세요. 제주에서 고기국수 맛집을 찾으신다면 공항 근처 ‘도도리고기국수’입니다.