[제주시 이도이동] 돈짬 제주시청점, 2층 주방에서 수거통 없이 처리하는 제로스톤 TLT-40B 설치사례

🍜 돈짬 제주시청점 제로스톤 설치사례: 제주시 이도이동 2층 중식당의 TLT-40B

돈짬 제주시청점 제로스톤 설치사례는 제주시 이도이동 건물 2층에 있는 중식당 돈짬 제주시청점에 2026년 8월 24일 제로스톤 업소용 음식물처리기 TLT-40B 1대를 설치한 공식 사례입니다. 많은 날 하루 50kg 나오는 음식물쓰레기를 일일 처리량 40~50kg인 TLT-40B가 주방 안에서 처리합니다. 돈짬 제주시청점은 돈가스짬뽕을 대표 메뉴로 내는 중식당으로, 화요일 22:00부터 수요일 09:00까지를 빼면 24시간 영업합니다. 예전에는 음식물쓰레기를 수거 업체에 맡겼고, 이번 계약은 48개월 렌탈입니다.

🗑️ 도입 전 문제: 2층에서 1층까지 나르던 수거통

• 매장이 2층에 있어, 음식물쓰레기 통을 1층까지 옮기는 거리가 계단 약 40개를 포함해 약 50m입니다.
• 수거 업체가 2~3일에 한 번 가져가 그동안 바깥 통에 음식물쓰레기를 모아 두었고, 여름에는 악취와 벌레가 걱정이었습니다.
• 주방이 좁아 음식물쓰레기를 모으고 옮기는 일이 직원에게 번거로웠습니다.

⚙️ 설치 제품: 제로스톤 TLT-40B와 설치 환경

TLT-40B는 처리조의 바이오칩과 음식물쓰레기를 섞어 돌리며 미생물이 분해하는 모델로, 일일 처리량은 40~50kg이고 BPR 부산물 회수장치가 기기 안에 들어 있는 내장형입니다. 주방 가운데에 두고 급수 라인을 천장 쪽으로 끌어 연결했습니다. 설치와 A/S는 제로스톤 업소용 음식물처리기 공식 제주센터인 제주푸드테크가 맡습니다. 렌탈 기간에는 무상으로 A/S를 받고, 렌탈이 끝나면 소유권이 매장으로 넘어갑니다.

📊 설치 후 변화

구분	도입 전	설치 후
처리 장소	1층 바깥 통에 모아 업체가 수거	2층 주방 안에서 바로 처리
운반	계단 약 40개를 포함해 약 50m	없음
보관	2~3일 동안 통에 보관	나오는 대로 바로 투입
남는 것	모은 음식물쓰레기 전부	고형물 하루 3~4kg 예상, 종량제봉투로 처리
직원 업무	통 관리와 1층 운반	작업 시간과 동선 단축

직원 업무 변화는 업주 의견이고, 작업 시간을 따로 잰 값은 아닙니다. 업주는 도입 목적을 음식물쓰레기의 위생적인 처리로 꼽았고, 「수거통을 안 쓰고 바로 주방에서 음식물처리기에 투입하여 처리하니 편리하다」고 전했습니다. 비용을 줄이려는 도입이 아니어서 수거 비용과 렌탈료는 비교하지 않았습니다.

✅ BPR 고형물 회수와 단체표준인증

고형물 회수 없이 음식물쓰레기를 액상으로 전량 배출하는 구조라면 하수도법 위반 소지가 있습니다. TLT-40B는 분해 뒤 남은 고형물을 BPR 부산물 회수장치로 따로 모으는 제품이며, 단체표준인증 제2022-07-SN027호(인증계약 유효기간 2025.09.30~2028.09.29)에 처리용량 50kg 추가 모델로 올라 있습니다. 돈짬 제주시청점은 회수한 고형물을 종량제봉투에 담아 버리며, 제주푸드테크는 그 양을 하루 3~4kg 정도로 예상합니다. 기준 법령은 국가법령정보센터 하수도법에서 확인할 수 있습니다.

🔗 돈짬 제주시청점 중식당 음식물처리기 상세 블로그 보기

수거통을 쓰던 때의 문제, TLT-40B를 고른 기준, 중식당 음식물쓰레기와 고형물 회수량, 단체표준인증 확인 방법은 상세 블로그에 정리했습니다. 👉 중식당 음식물처리기 설치사례 상세 블로그 보기

📞 제주시 음식물처리기 설치 문의

하루 음식물쓰레기 양, 주방 구조, 매장 층수에 따라 맞는 모델과 설치 자리가 달라집니다. 제주푸드테크는 매장 주방을 먼저 확인한 뒤 제로스톤 모델과 설치 위치를 안내합니다. 처리기를 검토하는 매장이라면 하루 양과 지금의 수거 방식을 함께 알려 주세요. 다른 업소용 음식물처리기 설치사례는 설치사례 모음에서 볼 수 있습니다. 👉 제로스톤 설치 상담 문의하기